il corso SAB è rivolto a tutti gli imprenditori che intendo avviare
un’attività commerciale nel settore alimentare
come bar, ristorante, pizzeria, food truck, catering, negozio alimentari…
Per poter gestire un’impresa che fa vendita o somministrazione di alimenti e bevande, infatti,
bisogna possedere dei requisiti specifici.
Questo standard professionale può essere raggiunto frequentando appunto il corso SAB,
strutturato in modo da conferire ai partecipanti tutte le competenze necessarie.
Il corso ha una durata complessiva di 100 ore, più 5 ore di esame alla fine.
Regole e condizioni per partecipare e completare il Corso SAB
I requisiti per potersi iscrivere sono:
- aver frequentato la scuola dell’obbligo
- essere maggiorenni (18 anni compiuti)
Per poter essere ammessi all’esame finale è obbligatorio:
- frequentare almeno l’80% delle ore previste
Al termine delle lezioni è previsto un esame finale di 5 ore, composto da:
- test scritto
- esercitazione su caso di studio
- colloquio orale
Attestazioni rilasciate
L’attestato di abilitazione rilasciato con il Corso SAB, è quindi valido per l’esercizio di attività di vendita e somministrazione di alimenti e bevande su tutto il territorio nazionale. E’ inoltre sempre incluso l’attestato di avvenuta formazione degli alimentaristi (corso HACCP).
Dato che i moduli sulla sicurezza sul lavoro e prevenzione incendi sono strutturati nel rispetto delle normative vigenti in materia, è possibile ottenere il rilascio degli attestati:
- RSPP Datore di Lavoro per aziende a rischio basso
- Addetto antincendio per aziende a rischio basso
Gli argomenti e la struttura del Corso SAB
| ARGOMENTI | DURATA MODULO | PREZZO CORSO | ATTESTAZIONI AGGIUNTIVE |
| MERCEOLOGIA ED ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI | 10 ORE | € 680,00 | RSPP DATORE DI LAVORO RISCHIO BASSO |
| IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE | 22 ORE | ||
| SICUREZZA NEL LUOGO DI LAVORO E PREVENZIONE INCENDI | 24 ORE | ANTINCENDIO LIVELLO 1 |
|
| GESTIONE FINANZIARIA, AMMINISTRATIVA E FISCALE DELL’AZIENDA | 26 ORE | ||
| ORGANIZZAZIONE OPERATIVA E MARKETING | 18 ORE |
Prossime edizioni in partenza
Avvio previsto NOVEMBRE 2023 presso la nostra sede di Osimo.
Calendario lezioni
In programmazione.
AGGIORNAMENTO DEL REQUISITO SAB
La Delibera della Regione Marche 1198 del 2012 prevede inoltre aggiornamenti obbligatori per chi esercita l’attività di commercio e somministrazione alimenti e bevande, da svolgere ogni 5 anni per mantenere il requisito.
Il mancato aggiornamento porta alla sanzione amministrativa da € 516,00 a € 3.098,00
| ARGOMENTI | DURATA MODULO | PREZZO CORSO SAB |
| AGGIORNAMENTO SAB
Evoluzione normativa e tecnica in tema di sicurezza ed igiene degli alimenti, gestione del luogo di lavoro |
8 ORE | € 72,00 |
Prossime edizioni in partenza
Avvio previsto NOVEMBRE 2023 presso la nostra sede di Osimo.
Calendario lezioni
In programmazione.
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